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“단백질은 많이 먹을수록 좋다는데, 도대체 하루에 얼마나 먹어야 할까요?” 최근에는 단백질 음료, 단백질바, 고단백 식품이 흔해지면서 하루 단백질 섭취량에 관심을 갖는 사람이 많아졌습니다. 하지만 단백질에 관한 정보는 생각보다 복잡합니다. 어떤 사람은 “하루 60g이면 충분하다” 고 하고, 다른 사람은 “체중 1kg당 1.5~2g은 먹어야 한다” 고 말합니다. 어느 쪽이 맞을까요? 결론부터 말하면 모든 사람에게 똑같이 적용되는 단백질 섭취량은 없습니다. 필요한 양은 체중뿐 아니라 나이, 신체활동량, 운동 여부, 임신·수유 여부, 건강 상태, 신장 기능 등에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 건강한 성인의 단백질 권장량을 계산할 때 널리 사용되는 기준은 체중 1kg당 약 0.8g 입니다. 미국 국립아카데미의 Dietary Reference Intakes 자료에서도 성인의 단백질 RDA를 체중 1kg당 0.8g으로 제시합니다. National Academies / NCBI 하지만 이것은 모든 사람에게 적용되는 ‘최적의 운동·근육 유지 목표량’과 같은 의미는 아닙니다. 특히 65세 이상 고령자, 규칙적으로 운동하는 사람, 질병이나 영양불량 위험이 있는 사람 은 다른 기준을 고려할 필요가 있습니다. 1. 먼저 알아야 할 것: 단백질은 왜 필요한가? 단백질은 단순히 근육을 만드는 영양소가 아닙니다. 우리 몸에서는 단백질을 구성하는 아미노산을 이용해 다양한 조직과 기능에 필요한 단백질을 지속적으로 만들어냅니다. 근육과 기타 신체 조직의 유지와 회복 효소와 일부 호르몬 등의 구성 면역 기능에 필요한 단백질 생성 신체 조직의 성장과 유지 특히 나이가 들수록 근육량과 근력이 감소하는 근감소증(sarcopenia) 위험이 커지기 때문에 단백질 섭취와 신체활동을 함께 관리하는 것이 중요합니다. ESPEN 전문가 그룹은 건강한 고령자의 경우 하루 체중 1kg당 1.0~1.2g 의 단백질 섭취를 ...

단백질은 하루 얼마나 먹어야 할까? 체중과 나이에 따른 단백질 섭취량 제대로 알아보기 "단백질을 많이 먹어야 건강하다"는 이야기를 한 번쯤 들어보셨을 것입니다. 특히 근육을 키우거나 체중을 관리하려는 사람들 사이에서는 단백질 섭취량이 중요한 관심사가 되었습니다. 하지만 단백질은 많이 먹을수록 좋은 영양소가 아닙니다. 실제로 필요한 단백질의 양은 체중, 나이, 신체 활동량, 건강 상태와 식사 전체 구성 등에 따라 달라질 수 있습니다. 따라서 "하루에 무조건 100g을 먹어야 한다"와 같은 단순한 기준만으로 자신의 필요량을 판단하는 것은 적절하지 않습니다. 이 글에서는 일반적인 성인의 단백질 섭취 기준부터 운동을 하는 사람과 고령자의 경우까지 살펴보고, 자신의 체중을 기준으로 하루 단백질 필요량을 계산하는 방법을 알아보겠습니다. 단백질은 우리 몸에서 어떤 역할을 할까? 단백질은 근육만 만드는 영양소가 아닙니다. 우리 몸의 구조를 이루는 여러 조직과 효소, 호르몬 등 다양한 기능성 물질을 만드는 데 필요한 중요한 영양소입니다. 세계보건기구(WHO)도 단백질이 근육과 같은 신체 구조뿐 아니라 효소와 호르몬 등의 기능성 분자를 구성하는 데 필요한 영양소라고 설명합니다. [1] 단백질은 신체 조직의 성장과 유지뿐 아니라 손상된 조직의 회복에도 관여합니다. 따라서 성장기뿐 아니라 성인이 된 이후에도 적절한 단백질 섭취가 필요합니다. 일반적인 성인은 하루에 얼마나 필요할까? 단백질 필요량을 계산할 때 가장 간단하게 사용할 수 있는 방법은 체중 1kg당 단백질 섭취량 을 계산하는 것입니다. 일반적인 성인의 단백질 섭취 기준으로 널리 사용되는 값은 체중 1kg당 약 0.8g 입니다. 예를 들어 체중이 60kg인 사...